夏だからこそ！モッフル®プレスもちを夏に食べるといいワケ。
１．栄養バランス
餅の原料はお米。実はお餅はでんぷん、たんぱく質、脂肪、ビタミンＢ１、ビタミンＥ、
カルシウム栄養バランスのとれた食材です。
そこに夏ならではの食材をプラスすれば夏バテ気味の季節にぴったり。
２．お手軽調理
熱い夏場はできるだけ調理時間を短くしたいもの。
生地を作る行程がないのでいつでも簡単に作ることが出来て便利です。
３．食べやすい食感
モッフル独特のさくさくした食感が、食欲のない夏場でも食べやすい！
 |
レシピ監修：今別府靖子料理研究家・栄養士
米粉には早くから注目し、米粉に特化したレシピ集などを出版、普及活動も務める。雑誌やテレビで活躍する他企業の商品開発等でもマルチに活躍。主な著書に『米粉おやつ』（シンクネクスト刊）、『もちもち米粉の体イキイキ！レシピ』（日東書院）、『米粉の美味しいレシピノート』（毎日コミュニケーションズ刊）がある。HP：http://www.foods.thinknext.co.jp/ |
夏野菜のコロコロあえ
【材料】（2枚分）
切りもち3個 枝豆（サヤから出したもの）50g コーン50g きゅうり（小～中）１本 トマト（小～中）１個 青じそのせん切り4枚 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 塩、こしょう各適量 |
【作り方】
１）きゅうりとトマトは約1cm角に切り、野菜と調味料を全て混ぜ合わせて、塩・こしょうで味をととのえ、少し味をしみ込ませておく。
２）切りもち１個半をプレスもち１枚分として、予熱の完了したプレスもちメーカーの焼き型にのせて約６分焼く。
３）焼き上ったプレスもちを２～３cm角に切り、召し上がる前に１の中に入れ、軽くあえる。
【アドバイス】
＊プレスもちは召し上がる直前に焼きあげて、軽くあえることでより食感が楽しめます。
＊お好みで削り節やごまをかけても美味しく召し上がれます。 |
【夏にぴったり！おススメポイント】
＊夏野菜には暑い体のストレスや夏バテ防止、体の余分な熱や水分を取ってくれる効果的な栄養素が豊富です。
＊購入しやすい夏の食材で暑い夏でも食べやすいレシピです。 |
なすのピリ辛味噌炒めのせ
【材料】（2枚分）
切りもち3個 豚薄切肉（ひき肉でも可能）100g なす１個 ピーマン１個 水溶き片栗粉大さじ1
A だし汁大さじ2 味噌大さじ1/2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1 豆板醤適量 |
【作り方】
１）材料はそれぞれ細かく切り、少量の油（分量外）で豚肉、なす、ピーマンの順に入れてかるく炒める。
２）１にAを加えて炒り煮にし、仕上げに水溶き片栗粉を 加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。
３） 切りもち１個半をプレスもち１枚分として、予熱の完了したプレスもちメーカーの焼き型にのせて約５分焼く。
４） 焼き上ったプレスもちを４等分またはスティック状に切り、２を上にのせて盛り付ける。
【アドバイス】
＊お子さまや豆板醤が苦手な方は豆板醤の分量を調節してください。豆板醤抜きでも作って頂けます。
＊お好みでごまやしそを加えると栄養価も高まりさらに美味しくなります。 |
【夏にぴったり！おススメポイント】
＊夏のスタミナ源となるビタミンＢ１が豊富な豚肉、抗酸化作用があり体の余分な熱を下げてくれる効果のあるなす、レモン並のビタミンＣが豊富なピーマンの嬉しい組み合わせです |
