おもちをプレスもちメーカーでプレスして焼くと、和・洋・中・スイーツメニューなどいろいろ楽しめるモッフルの出来上がり。

モッフルを食べてみよう!作ってみよう!おもちがモッフルになると食事が楽しくなるよ。

Vol.1「つぶつぶ発芽玄米もち」 島根県奥出雲町 奥出雲食房

このお餅は奥出雲の仁多(にた)米100%の発芽玄米餅、つぶつぶ感が残った食感と
濃厚なお米自体の甘味が特徴のおいしいお餅です。

マクロビとモッフルの関連で調べていた時、このお餅を発見、早速お取り寄せし社内で試食会を開催しました。

このお餅は水分量が多い為、プレスもちメーカーでモッフルを焼いてみても硬くなり過ぎず、非常にモチモチ感のあるモッフルに仕上がり ました。

食べてみて口に広がる甘みはなんとも言えなく、噛めば噛むほどより甘みと旨みが深くなり、弊社スタッフにも好評でした。何もつけずにそのままで食べだすと本当に止まりません。

奥出雲食房の方にお聞きしたのですが、このお餅はモッフルにも合うように作られたそうです。
モッフルを作るには本当に丁度良いサイズでした。

「つぶつぶ発芽玄米もち」お問い合わせ先
奥出雲食房:http://okuizumoshokubo.com/

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