
Vol.1「つぶつぶ発芽玄米もち」 島根県奥出雲町 奥出雲食房
このお餅は奥出雲の仁多(にた)米100%の発芽玄米餅、つぶつぶ感が残った食感と
濃厚なお米自体の甘味が特徴のおいしいお餅です。
|
マクロビとモッフルの関連で調べていた時、このお餅を発見、早速お取り寄せし社内で試食会を開催しました。 |
|
|
|
|
|
このお餅は水分量が多い為、プレスもちメーカーでモッフルを焼いてみても硬くなり過ぎず、非常にモチモチ感のあるモッフルに仕上がり ました。 |
食べてみて口に広がる甘みはなんとも言えなく、噛めば噛むほどより甘みと旨みが深くなり、弊社スタッフにも好評でした。何もつけずにそのままで食べだすと本当に止まりません。 |
奥出雲食房の方にお聞きしたのですが、このお餅はモッフルにも合うように作られたそうです。
モッフルを作るには本当に丁度良いサイズでした。
「つぶつぶ発芽玄米もち」お問い合わせ先
奥出雲食房:http://okuizumoshokubo.com/





