当社はモッフルを通して“FOOD ACTION NIPPON”の活動に協賛しています。 それは、“おもち”でつくるモッフルの普及が、わずかでも日本の国産食材の自給率に貢献できないかという 思いからです。“おもち”でつくるモッフルは日頃食べなれた食材には相性が良いので、各地の郷土料理や 特産物を使ったモッフルは、その土地で親しまれる味で楽しむことも出来ます。 調理もプレスもちメーカーがあれば簡単につくれるので、観光地や道の駅で観光客向けに販売したり、 さまざまな地域イベント、学園祭、などでも販売される機会も増えてきました。 そんな活動をご紹介します。
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夏の昼と夜の温度差が激しい岡山県の新庄村では 餅米の生産が適した気候活かして美味しい “ヒメノモチ”が特産品として生産されています。 今回紹介しきれなかった新庄村の魅力は オフィシャルサイトでご覧ください。 新庄村のイメージキャラクターの「ひめっこ」の 活躍もBlogで紹介されています。 |
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昨年に引き続きの開催です。 地域イベントで取り上げられてうれしく思います。 来年も今年以上に盛り上がるよう応援しています。 |
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モッフルＨＰをリニュアールするにあたり、全国に色々なお餅があることを再認識いたしました。 地域特産のもち米を使用し搗いたお餅、お餅屋さんのアイデアで生まれたお餅等々、全国各地で売られているお餅にてモッフルを楽しんで頂ければとの思いで当ＨＰにて定期的に弊社がお勧めする各地のお餅を「お餅図鑑」として紹介させて頂きたいと思います。 当然当ＨＰモッフル関連商品ページにて紹介していますきむら食品さん、たいまつ食品さんの市販の白餅もとてもおいしいですし、モッフル専用としてお店独自で開発された森島米店さんのモッフル専用もちもとてもおいしく弊社がお勧めするお餅です。
「お餅図鑑」で紹介したお餅で皆さんもモッフルを作ってみてはいかがでしょうか。 Vol.1「つぶつぶ発芽玄米もち」 島根県奥出雲町 奥出雲食房 Vol.2「たまごバター餅」 愛媛県松山市 (有)小林商店 |
